Knekkebrød Series
Norwegian Baked
ノルウェー伝統のクネッケブロード、4つのラインナップ。気になるフレーバーを選んで、各商品ページをご覧ください。
BRAND STORY
ノルウェーの家庭に受け継がれる、毎日のクリスプブレッド
Knekkebrød（クネッケブロード）は、ノルウェーをはじめとする北欧の家庭で長く親しまれてきた、薄く焼き上げたクリスプブレッドです。穀物や種を生地に混ぜ込み、じっくりと乾燥焼きにすることで生まれる、独特のサクサクとした食感が特徴です。
Norwegian Bakedは、ノルウェーにルーツを持つヘドヴィグ・バーボンが、2016年にニューヨーク・ブルックリンで立ち上げたブランドです。子育てが一段落し、次に何をしようかと考えていた彼女は、ノルウェーで叔母がクネッケブロードを焼く姿を見て、「アメリカにはこんなクリスプブレッドがない」と気づきました。家族や友人に試食してもらいながらレシピを磨き、ブルックリンで小さく始めたのがNorwegian Bakedの原点です。現在もオーガニック認証の原材料を使い、ブルックリンでひとつひとつ手作りで焼き上げています。2019年には、Sea Salt Flakesが米国スペシャルティフード協会のsofiアワード（クラッカー部門）を受賞しました。
FEATURES
01
家族のレシピ
Norwegian Baked のクネッケブロードは、家族から受け継がれてきた伝統的なレシピに着想を得ています。北欧の家庭で長年大切にされてきた製法を、現代の食卓に合う形で表現しました。
02
素材を味わう
穀物、種、ハーブなど、素材そのものの風味と食感を大切にしています。シンプルな製法だからこそ、それぞれの素材の個性がクリスプブレッドに素直に表れます。
03
自由に楽しむ
朝食のお供に、軽食として、チーズやディップと組み合わせて——幅広いシーンで楽しめます。シンプルなそのままで食べるのはもちろん、お好みのトッピングで自分だけの一枚を。
LINEUP
4つのフレーバーから、今日の気分に合う一枚を。
定番の素朴な味わいの Classic、マルドンの塩の結晶が香る Sea Salt Flakes、爽やかなハーブの風味が広がる Rosemary & Lemon、スパイスのきいた個性派 Chili & Coriander。それぞれ異なる素材の組み合わせが、異なる食体験を届けます。
01
Norwegian Baked – Classic Knekkebrød
02
Norwegian Baked – Sea Salt Flakes Knekkebrød
03
Norwegian Baked – Rosemary & Lemon Knekkebrød
04
Norwegian Baked – Chili & Coriander Knekkebrød
HOW TO ENJOY
一枚から広がる、北欧の楽しみ方
Knekkebrød は、そのままでも、トッピングしても、料理と合わせても楽しめる自由な食べ物です。北欧の家庭では日常的に食卓に並ぶクリスプブレッドを、ぜひ自分らしいスタイルで取り入れてみてください。
- 朝食に そのままバターやクリームチーズを薄く塗って。シンプルな北欧スタイルの朝ごはんに。
- チーズ・ディップと一緒に お気に入りのチーズやフムス、アボカドディップを添えて、軽食や食前のひとときに。
- スープやサラダのアクセントに クルトン代わりにスープに添えたり、サラダのそばに置いて食感のコントラストを楽しんだり。
入荷のお知らせ
Norwegian Bakedの入荷をお知らせします
Norwegian Bakedは販売再開に向けて準備中です（販売開始日は決まり次第お知らせします）。メールアドレスをご登録いただくと、入荷・販売開始のお知らせをメールでお届けします。